냉이된장국 끓이는법
추운 날씨가 풀리면서 들과 밭에 푸릇푸릇 올라온 냉이가 눈에 들어옵니다
봄나무물의 대명사인 냉이
냉이무침이나 냉이된장국이 일반적인 요리방법인데요
냉이 된장국 끓이는 법 알아볼께요.
추운 날씨가 풀리면서 들과 밭에 푸릇푸릇 올라온 냉이가 눈에 들어옵니다
봄나무물의 대명사인 냉이
냉이무침이나 냉이된장국이 일반적인 요리방법인데요
냉이 된장국 끓이는 법 알아볼께요.
'월동한 냉이 뿌리는 인삼보다 낫다'는 옛말이 있을 정도로 냉이 효능은 뛰어난데요.
냉이에는 단백질과 칼슘 성분으로 춘곤증과 골다공증, 빈혈, 변비를 예방하며
비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 눈을 밝게 하고 하는 효과가 크다고 합니다.
추위에 지친 우리 몸을 따뜻하게 녹여줄
봄내음 가득한 봄하면 생각나는 제철음식
냉이된장국 끓이는법 알아볼께요
<냉이된장국 끓이는법 재료>
냉이 적당량(1/2팩), 멸치 10마리, 두부 1/2모, 된장 2큰술, 대파 약간, 청양고추 2개, 다진마늘 1/3큰술
냉이된장국 끓이는법 재료는 아주 간단합니다.
주재료인 냉이와 두부, 청양고추, 대파 약간, 된장 그리고 멸치로 낸 육수만 있으면 되요.
맛있는 냉이된장국 끓이는법!! 역시 육수지요.
멸치나 조개로 맛있는 육수를 내주세요.
1. 멸치를 팬에 달달 볶아 비린내를 날린 후 물을 부어 뚜껑을 열고 10분 이상 푹 끓여 멸치육수를 준비해 주세요.
2. 깨끗이 손질한 냉이는 씻어서 준비해 두고 육수에서 멸치를 건져내고 된장 2큰술을 넣어줍니다.
3. 손질한 냉이와 다진마늘 1/3큰술을 넣어 한소끔 끓입니다.
4. 잘게 썰어 준비해둔 두부, 대파, 청양고추를 넣고 1분 정도 끓인 후 불을 끕니다.
냉이된장국 끓이는법 정말 쉽지요?
봄 향기 물씬 나는 시원한 냉이된장국으로 봄을 느껴보세요.