생활의 달인 찹쌀떡달인을 아시나요?
생활의 달인의 프로젝트! 전국에 있는 은둔 食 달을 찾아라! 70년 이상의 깊은 내공으로 찹쌀떡을 빚는 인천 떡집
70년 이상의 내공으로 쫀득하고 부드러운 식감을 자랑하는 달인의 찹살떡
시식을 한 두 미식가의 입이 떡 하니 벌어지는 모습을 보며 침을 삼켰는데요.
찹살떡 만 전문으로 하는 전동방앗간은 새벽 부터 바쁩니다.
아니 깜깜한 밤이라는 표현이 맞을듯 하더라구요.
일거리가 많은 날은 새벽 1~2시 부터 일을 시작하는 달인과 달인의 아드님.
고소한 단팥으로 속이 꽉 차있으며 입안에 이물감이 남지 않고 부드러운 달인의 찹살떡은 하루만 지나면 딱딱하게 굳어지는게 자랑이라고 합니다.
그것은 바로 방부제가 전혀 들어있지 않은 100% 일등품 찹쌀떡이기 때문이라고 하는데요
달인만의 비법으로 찹쌀을 치대고 정성들여 쫄깃쫄깃 환상적인 맛을 만들어 내는 달인의 떡.
생활의 달인 인천 찹살떡 전동방앗간의 주소와 연락처 위치를 알아볼께요.
인천 찹쌀떡 떡집<전동방앗간>
생활의달인 인천 찹쌀떡집 위치 : 인천광역시 중구 전동 18-1
생활의 달인 인천 찹쌀떡집 전화번호 : ☎032-772-2553
<전동떡집>