희망

생활의 달인 강화 김밥 달인을 아시나요?

 숨어있는 은둔 맛의 달인에서 소개된

 쌀소금김밥이 유명한 인천 강화 김밥집 

앉을자리 하나 없는 주방으로만 구성된 좁은 가게에서

38년째 단일메뉴 2500원짜리 

김밥만 팔아서 이 일대를 평정했다는 달인의 김밥집입니다.

메뉴 가격

김밥 2500원

보이는 모습은 아주 평범한 우리동네 김밥이지만 

맛은 천지차이라는 쌀소금김밥인데요

볶은 당근을 밥 뜸 들일때 넣은 당근밥으로 

김밥을 말아서 김밥에서 단맛과 함께 당근향이 

너무 좋다는 쌀소금김밥인데요

생활의 달인 강화 김밥의 비결은 무엇일까요?

재료 자체도 좋지만 소금때문에 맛이 좋은 거 같다며

볶은 소금과 기름밖에 안쓴다고 말하더라구요

하지만 달인이 직접 만든 소금 색깔이 색다르다는 것을

발견한 제작진의 질문에

소금만드는 과정을 보여주는데요

소금을 볶다 쌀을 넣어 

확실히 더 구수하고 짠맛도 좀 덜어진다는

38년을 이어온 김밥 맛의 핵심이 바로 쌀소금인듯 합니다.

소금을 튀기고 볶고 빻는 세가지의 과정속에서

달인의 정성이 방울방울 모여 

그리도 훌륭한 맛을 내는구나 라는 생각이 들더라구요

생활의 달인 강화 김밥 어성출 달인의 김밥

주말이라 강화도로 많은 분들이 나들이 가실 텐데요

생활의 달인 강화 김밥맛 보시가고 

서문김밥 위치와 연락처 정보 남겨봅니다.

강화 김밥집<서문김밥>

인천 강화군 강화읍 관청리 529
☎032-933-2931

잔치국수 좋아하시나요?

오늘처럼 날씨가 꾸리꾸리하면 더더욱 따끈한

면이 생각나는데요

인터넷을 검색하다 생활의 달인 잔치국수집

은둔달인으로 소개된 일산 멸치국수집을 

보게 되었네요.

차로만 찾아갈 수 있을 만큼

외진 곳에 자리하고 있음에도 불구하고 

손님들의 발걸음이 끊이지 않는 이곳은

일산의 한 국수집! 

2년 전부터 생활의 달인 팀이 

취재를 요청했지만 방송에 공개되기 까지 2년이 걸려

지금서야 공개하게 된 집이라고 하더라구요

얼마나 특별한 비법이 담긴 잔치 국수이길래?라는 

생각과 함께 그 맛이 무척 기대됩니다.

 생활의 달인 잔치국수집 일산 멸치국수의 비법은 

바로 갈아서 사용하는 무와 멸치, 그리고 양조장에서

 직접 공수해오는 막걸리 농축액이라고 합니다.

멸치의 비린내 잡는 것과 동시에 담백한 맛을 

우려내서 시원하고 속이 편한 육수를 만든다고 합니다.

좋은 김칫 국물을 만들기 위해 

고춧가루, 과일, 마늘 주머니를 망에  넣고

 비벼가면서 김치를 담구어

그 김치를 이용한 비빔국수는 입안에 

청량감과 탄산감을 감돌게 해주는

이 집의 또 다른 한방이라고 합니다.  

비빔국수를 그다지 좋아하지 않는 

저조차도 한번쯤 먹어보고 싶다는 생각이 들더라구요.

멸치국수집으로 유명한 진밭국수 위치와

전화번호 알아볼께요.

일산 멸치국수집 <진밭국수>

생활의 달인 잔치국수집 위치 : 경기 고양시 일산동구 성석동 601-3

생활의 달인 잔치국수집 전화번호 : ☎031-976-5190

생생정보 리얼가왕(리얼가격의 왕)에 소개되는 2900원 손칼국수 맛집은 부추로 맛을 살린 손칼국수와 3500원 수제비, 칼제비로 유명한 서울시 양천구 목동에 위치한 명동손칼국수라는 곳인데요

44년 칼국수 조리 경력을 가진 사장님은 매일매일 손수 뽑은 면과 싱싱한 부추로 만든 2900원 손칼국수가 대표 메뉴인데요.

이곳은 10년 전 가격 그대로 손님들에게 칼국수와 기타 음식들을 팔고 있는 곳으로 알려진 착한 맛집 중 하나라고 합니다. 

요즘 칼국수 한그릇도 7천원이 보통인데 2900원이면 남는게 있을까 하는 의구심이 드는데요 

칼국수 뿐 아니라  수제비와 칼제비는 3,500원, 제일 비싼 메뉴가 5,000원대이기 때문에 부담없이 가볼 수 있는 식당임에도 불구하고 맛 또한 훌륭하기 때문에 더욱 궁금한 식당중 한곳인듯 싶습니다.

2900원 손칼국수 주소 및 위치, 연락처(전화번호) 등에 대한 정보는 하단에서 확인해주시기 바랍니다. 

생생정보 2900원 부추 손칼국수, 3500원 수제비 칼제비, 들깨칼국수, 팥칼국수, 칼만두국 맛집 서울 양천고 목동 명동손칼국수 주소, 연락처(전화번호), 영업시간

- 주소 : 서울특별시 양천구 목3동 616-4 

- 연락처(전화번호) : 02-2644-3999

- 영업시간 : 오전 9시 ~ 오후 9시

생생정보 2900원 부추 손칼국수, 3500원 수제비 칼제비, 팥칼국수, 들깨칼국수, 칼만두국 맛집 서울 양천고 목동 명동손칼국수 메뉴, 가격~ 

정말 다양한 메뉴가 있어서 밀가루 음식을 좋아하는 분들은 자주 자주 들르고 싶은 식당일듯 합니다

- 명동 부추 손칼국수 2,900원

- 명동수제비 / 칼제비 3,500원

- 팥칼국수 / 들깨칼국수 / 묵사발 5,000원

- 명동칼만두국 / 떡국 / 떡만두국 / 만두국 5,000원

- 고기만두/ 김치만두 10개 5,000원

- 왕고기만두/ 왕김치만두5개 / 물만두 30개 5,000원

- 모듬만두 5,500원

- 칼국수세트메뉴 5,000원

저렴한 가격인 만큼 재료나 정성이 덜 들어가지 않을까 싶은 걱정은 떨치셔도 된다고 해요.

다시마 육수로 직접 국수의 육수를 만들고, 손으로 직접 뽑은 국내산 쌀가루를 넣어 맛이나 식감을 살린 맛있는 칼국수를 맛볼 수 있다고 합니다.